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食品刀片你选择正确了吗 　　食品刀片是在食品消费的时分经常会运用到的一种工具，而且这种工具还会经常的改换，由于这种刀片安装在机器上随着机器长时间的运转，刀片会反复大量对实物停止切割，所以这种刀片假如选择了质量不好，那么就可能要频繁的改换刀片，这关于食品工厂来说还是一笔不小的开支。所以在选择这种刀片的时候一定要尽可能的选择质量好一点的刀片，这样才能够一次安装长期使用，防止刀片的经常损坏而增加不用要的本钱开支。选择这种刀片的时候要注意的问题当然就很多了，重要的就是根据实践的食物加工的状况以及刀片的材质来停止选择。下面就来引见一下我们这种刀片选择的一些话题。 　　选择食品刀片的时分材料是必需要考虑的，不同的材料常常会呈现出一些不同的特性，假如是经常要切割一些具有一定腐蚀性化学成分的食物，比如说大量的给蔬菜停止切割，那么在这些蔬菜里面可能含有大量的草酸成分，这种成分假如长期和金属接触，就有可能导致金属外表被腐蚀，这对刀片的损耗是十分宏大的，假如是切割这品种型的食物，那么就要选择耐受腐蚀性才能愈加突出的材料，消费出来的刀片，比如说不锈钢或者钨钢就是一种比拟理想的选择了。另外还要看一看这种刀片的参数状况，由于不同的机器设备关于刀片的参数请求是不一样的，特别是刀槽的尺寸会不一样，所以要选择和机器设备相匹配的刀片安装运用。

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视频作者：星空平台

圆刀片磨损力度的影响因素有哪些 圆刀片通常都是坚固耐用切削性能很好的，不过使用时间长了肯定会有一定程度的磨损，而这种磨损力度跟下面几个关键因素有关。 　　制作材料 　　圆刀片制作材料硬耐磨性就好，但同时韧性越低。硬度和韧性是相反的，这也是需要改进提高的一个方面。如果是石墨圆刀片，材料可以选择韧性比较好的。 　　表面涂层 　　金刚石涂层圆刀片具有硬度高、耐磨性好、摩擦系数低等优点，是目前理想的制作方式。但是制作成本较高，目前国内这方面的技术还不够成熟。石墨涂层圆刀片使用较为广泛，实用性强。 　　因此如果想减弱圆刀片的磨损力度，可以从材料和涂层方面来优先考虑。

圆盘刀片在使用时的注意事项 　　圆盘刀片在生产过程中应用较广泛地刀具种类之一，基本在企业的生产车间都会接触到的，因此圆刀片的安全操作很重要。 　　在使用圆盘刀片进行操作之前要认真检查，看各部分是否正常，而且不要单独使用，防止刀片弹出出现伤人事件；要根据规定的剪板厚度,调整圆刀片的剪刀间隙.不准同时剪切2种不同规格、不同材质的板料;不得叠料剪切.剪切的板料要求表面平整,不准剪切无法压紧的较窄板料；圆盘刀片操作者送料的手指离剪刀口应保持少200mm以外的距离,并且离开压紧装置.作业后产生的废料有棱有角,操作者应及时清除,防止被刺伤、割伤。以上几点就是圆盘刀片基本安全操作要注意的要点。 　　圆盘刀片的安全操作对工业生产、效率提高都有很重要的作用，因此操作人员需要对这些知识熟练掌握，防止出现不必要的损失，也为了自身安全。

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